동화제이

1. 한국의 김치찌개 역사김치찌개는 한국에서 빼놓을 수 없는 음식인 김치를 기반으로 만든 찌개 요리라고 합니다. 된장찌개와 함께 한국 사람들이 보편적으로 즐기며 가장 선호하는 국물 음식입니다. 보통 식사 때 밥에 곁들여 먹지만 술안주로도 제격이라고 합니다. 보통 김치찌개에 들어가는 김치는 배추김치가 가장 많이 쓰이지만 가끔 열무김치나 깍두기를 이용해서 찌개를 끓이기도 합니다.김치찌개의 형태를 가진 음식이 한국에서 언제부터 등장했는지는 불분명하다고 합니다. 옛날에는 김치를 보관하는 방법이 어려워서 김치가 너무 시어지고 염도가 높아져 생식이 힘들어졌다고 합니다. 혹은 김치의 양을 불리기 위해 김치를 물에 넣어 끓여 먹었다고 합니다. 고기나 야채, 생선 따위 등을 추가해서 먹기 시작한 것이 현재의 김치찌개가 ..

1. 삼겹살의 역사와 전통한국의 많은 육류 요리 중에서도 단연 대표 주자로 손꼽히는 삼겹살은 간편한 방식과 훌륭한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있는 요리라고 합니다. 한국에서는 삼겹살을 보통 외식이나 회식자리에서 선호 메뉴 1순위로 꼽힐 정도로 한국인들이 가장 선호하는 돼지고기 부위라고 합니다. 때문에 국내에서의 생산량만으로는 수요를 맞추기가 어려워 수입산 돼지고기를 많이 활용하기도 합니다.삼겹살이란, 돼지의 갈비부근에 붙은 뱃살 부위를 지칭한 말이라고 합니다. 지방과 살이 겹겹이 두 겹씩 붙어있는 모양으로 근육 세 층으로 구성된 부위가 바로 삼겹살이라고 합니다. 삼겹살은 한국에서도 원래부터 인기가 있던 메뉴는 아니었다고 합니다. 때문에 다른 부위들에 비해서도 가격대가 100g에 1천 원 대를 유지할 ..

1. 제육볶음의 유래와 역사제육볶음은 한국의 소울 푸드 중 하나로서 오랜 전통을 가지고 있습니다. 유래는 고려시대까지 거슬러 올라갑니다. 당시에는 돼지고기보다 소고기를 선호해서 돼지고기가 귀했던 시기가 있었다고 합니다. 오랜 시간 고기를 보관하기 위해서 돼지고기를 소금에 절여두고 보관하는 방식이 일반적이었다고 합니다. 이런 돼지고기를 사용하여 요리를 만들면서 제육볶음이 시작되었으며 조리 방법과 양념이 점차 발전하면서 현재의 맛과 풍미를 가지게 되었습니다.제육볶음은 저 육이라는 말에서 유래되었다는 것이 정설화 되었다고 합니다. 예전에는 돼지고기가 귀해서 맷 돼지고기를 먹었다고 합니다. 멧돼지를 뜻하는 저와 고기를 뜻하는 육이 합쳐 저 저 육이라는 말이 탄생했습니다. 제육볶음은 한국의 가정에서 많이 즐겨 먹..

1. 치킨의 인기와 매력치킨은 전 세계적으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 인기 있는 음식 중 하나입니다. 치킨이 매력적인 이유는 간단히 만들 수 있으면서도 다양한 조리 방법과 조합이 가능한 수십, 수백 가지의 소스, 풍부한 맛과 식감으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡기 때문이라고 합니다. 치킨은 부드럽고 촉촉한 고기의 식감과 기름의 고소한 풍미가 특징입니다. 튀김, 구이, 양념 등 다양한 조리 방법으로 다양한 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 치킨은 간편하게 먹을 수 있는 편리한 음식으로서 가족 모임이나 친구들과의 술자리 등에서 자주 찾고 즐기는 메뉴라고 합니다.2. 다양한 종류의 치킨 소개소나 돼지, 생선처럼 닭 또한 전 세계인이 사랑하고 즐기는 식재료 중 하나입니다. 그만큼 치킨은 그 종류가 매우 다양하..